BACK

Συναγρίδα με μαϊντανό και σκόρδο

Απλός εύκολος γρήγορος  και γευστικότατος τρόπος για να απολαύσετε την βασίλισσα των ψαριών.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 5 (2 votes)

Συστατικά:

4 φέτες συναγρίδας
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Οδηγίες:

Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι το λάδι και το βούτυρο. Σοτάρετε το ψάρι από την κάθε πλευρά για 3 λεπτά.

Προσθέτετε στη συναγρίδα το σκόρδο, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Σερβίρετε με ψητή ντομάτα και χόρτα βραστά.

 

Παραλλαγή

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και με ξιφία.

Από το βιβλίο "Γεύσεις της Ελλάδας"- Andrea Mathie

Φωτογράφος: Γιάννης Χίος - Εκδόσεις Φυτράκη

Προέλευση:
Πιάτο: 
Κύριο συστατικό: