Πατατοσαλάτα με σάλτσα ρόκα
Δημοσιέυτηκε: Wed, 02/29/2012 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Sat, 06/29/2013 - 08:52
Ένα απλό και τόσο νόστιμο φαγητό που μπορείτε να κάνετε για σαλάτα ή και για ελαφρύ κυρίως.
Print
EmailΣυστατικά:
1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κύβους 1 εκ.
1 βάζο σάλτσα ρόκας
2 κ.σ. κουκουνάρια
1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη σε κύβους
100 γρ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Οδηγίες:
Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν (αλλά όχι να λίωσουν) και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας.
Αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά.
Ανακατεύουμε στο μίξερ τη σάλτσα ρόκας με τα κουκουνάρια, το λάδι, την παρμεζάνα και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.
Προέλευση:
Κύριο συστατικό:
Ειδικές κατηγορίες:
