Σεμινάριο για τεχνικές Sous Vide (Θερμοκρασίες & Χρόνοι Ψησίματος)

1η Ημέρα «ΤΕΧΝΙΚΕΣ SOUS-VIDE (Θερμοκρασίες και Χρόνοι ψησίματος) ΣΕ ΜΟΣΧΑΡΙ-ΑΡΝΙ-ΧΟΙΡΙΝΟ-ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ-ΚΥΝΗΓΙΑ»

2η Ημέρα «ΤΕΧΝΙΚΕΣ SOUS-VIDE (Θερμοκρασίες και Χρόνοι ψησίματος) ΣΕ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ»
3η Ημέρα «ΤΕΧΝΙΚΕΣ SOUS-VIDE (Θερμοκρασίες και Χρόνοι ψησίματος) ΣΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ, ΖΩΜΟΥΣ ΣΕ ΟΣΜΩΣΗ, INFUSION»

Το Πρόγραμμα απευθύνεται σε επαγγελματίες Μάγειρες, Chef, ιδιοκτήτες εστιατορίων CATERING και Στελέχη Ξενοδοχείων.

Λίγα λόγια για τον Chef :
Ύστερα από 16 χρόνια στο Μαϊάμι και έχοντας εργαστεί σε ορισμένα από τα κορυφαία εστιατόρια στο κόσμο, όπως Plaza Athenee (Alain Ducasse), Noma (René Redzepi), «Quique Dacosta» το ομώνυμο εστιατόριο του Ισπανού Chef κτλ. o Chef Γιώργος Στυλιανουδάκης θα παρουσιάσει «ΤΕΧΝΙΚΕΣ SOUS-VIDE (Θερμοκρασίες & Χρόνους Ψησίματος)».

 

Διάρκεια Σεμιναρίου : 3 ημέρες – 6 ώρες ημερησίως – Σύνολο : 18 ώρες εκπαίδευσης
Ώρες Σεμιναρίου : 9.00 – 15.00
Τόπος διεξαγωγής : Μαρωνείας 12 – “UCOOK” Seminar Center – Νίκαια – Αθήνα
Τύπος Σεμιναρίου : Demonstration με γευστική δοκιμή
Κόστος Σεμιναρίου: €350

Για κρατήσεις θέσεων ή περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον Κο Χάρη Χαραλαμπίδη :
Τ. : 6972444820
E-mail : gastronomy_essentials@mail.com
Ιστοσελίδα : www.Cucina.gr