BACK

Kugel με χυλοπίτες της Ιερουσαλήμ

Παραδοσιακό εβραϊκό πιάτο λιτό και απέριττο, ωστόσο εντυπωσιακό στην απλότητά του. 

Βαθμολογήστε
Rate: 
No votes yet

Συστατικά:

 

250 γρ. λεπτές χυλοπίτες
1/3 φλ. ζάχαρη
1/3 φλ. λάδι
3 μεγάλα αβγά χτυπημένα
αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόρδο, ανάλογα με την προτίμηση σας

Οδηγίες:

 

  • Λαδώνουμε ένα ταψί 22 X 32 εκ. 
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
1. Βράζουμε τις χυλοπίτες κανονικά περίπου για 7-10 λεπτά. Σουρώνουμε.
2.  Σε ένα μικρό τηγάνι αναμειγνύουμε τη ζάχαρη και το λάδι. Αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
3. Προσθέτουμε την καραμελωμένη ζάχαρη στις χυλοπίτες και ανακατεύουμε να πάει παντού.
4. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αβγά και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. 
5. Μεταφέρουμε τις χυλοπίτες σε ένα ταψί και αφήνουμε να ψηθούν για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.