Βάλτε 1/4 γραμμαρίου σαφράν μέσα σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό και αφήστε το μερικές ώρες. Μετά βάλτε το σε μια μεγάλη γυάλινη κανάτα, προσθέστε 1 φλιτζάνι καλό θυμαρίσιο μέλι και 1 λίτρο παγωμένο νερό.

Ανακατέψτε να διαλυθεί το μέλι και δοκιμάστε αν είναι όσο γλυκό θέλετε. Προσθέτετε νερό ή μέλι για να το προσαρμόσετε στο γούστο σας. Κόψτε 3 - 4 φέτες από λεμόνι με το φλούδι τους και 5 - 6 φέτες πορτοκάλι, επίσης με το φλούδι, και βάλτε τα στην κανάτα.

Βάλτε επίσης δύο κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού και παγάκια. Ξεπλύνετε 3 -4 κλωνάρια δυόσμο και βάλτε τα στην κανάτα για να ανακατεύετε το αναψυκτικό.