BACK

Μους αβοκάντο με φρέσκα λαχανικά

Μια πραγματικά πρωτότυπη ιδέα για μους! 

Βαθμολογήστε
Rate: 
No votes yet

Συστατικά:

2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
2-3 σκελίδες σκόρδο
λίγο μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
φρέσκα ωμά λαχανικά της προτίμησής μας: καρότα, κολοκύθια , πιπεριές, κουνουπίδι

Οδηγίες:

1. Ανοίγουμε κατά μήκος στη μέση τα αβοκάντο. Αφαιρούμε το κουκούτσι τους και τα ξεφλουδίζουμε.
2. Πολτοποιούμε τις σκελίδες σκόρδου στο μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε τα αβοκάντο, την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε ώσπου να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
4. Τοποθετούμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
5. Σερβίρουμε μαζί με ωμά φρέσκα λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια: καρότα, κολοκύθια, πιπεριές και το κουνουπίδι χωρισμένο σε φουντίτσες ή με όποιο ψωμί μας αρέσει.

Tips

Μπορούμε να προσθέσουμε μερικές σταγόνες λεμόνι, πριν συμπληρώσουμε την κρέμα γάλακτος, καθώς το λεμόνι αναδεικνύει το αβοκάντο. Αυτό που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζουμε είναι ότι δεν αγοράζουμε ποτέ τα αβοκάντο με το μάτι! Είναι απαραίτητο να τα πιάσουμε και να τα πιέσουμε μαλακά ώστε να διαπιστώσουμε αν είναι ώριμα. Άγουρο το αβοκάντο είναι γενικώς άγευστό και άρα άχρηστο.