Ανοιξιάτικη σαλάτα με μαρούλι, βαλεριανέλλα, μανιτάρια και αβοκάντο

Από την Ιωάννα Δημοπούλου

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μία ανοιξιάτικη σαλάτα με μια πλούσια και βελούδινη βινεγκρέτ...

βαθμολογία:
Δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: -
πιάτο: Σαλάτα
κυρίως συστατικά: Greens
χρόνος παρασκευής:
10΄
μερίδες: 4-6

συστατικά

1 μεγάλο μαρούλι
1 πακέτο βαλεριανέλλα
1 ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λωρίδες
1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε κύβους
200 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα, κομμένα σε φέτες
100 γρ. ντοματάκια τσέρι ή λιαστές ντομάτες (προαιρετικά)

για τη βινεγκρέτ
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
χυμό από ένα λεμόνι
2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα
1 κουτ. γλυκού μέλι
αλάτι-πιπέρι

οδηγίες

1. Πλύνετε καλά το μαρούλι και κόψτε το με τα χέρια σας σε χοντρά κομμάτια και βάλτε όλα τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα.

2. Με ένα πιρούνι ανακατέψτε ζωηρά το λάδι με το λεμόνι, προσθέστε τη μουστάρδα και το μέλι, αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσετε μια κάπως παχύρρευστη σάλτσα. Περιχύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα, ανακατέψτε με τις κουτάλες και σερβίρετε αμέσως.

Tip: Τώρα που τα μαρούλια είναι στην εποχή τους αξίζει να τα ευχαριστηθούμε σε μια νόστιμη σαλάτα. Η βαλεριανέλλα είναι ένα πολύ τρυφερό και κάπως λιπαρό φυλλαράκι που το βρίσκετε συσκευασμένο στα σούπερ μάρκετ με το λανθασμένο όνομα «βαλεριάνα». Προσοχή: το αβοκάντο και τα μανιτάρια μαυρίζουν εύκολα, οπότε κόψτε τα την τελευταία στιγμή.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Ανοιξιάτικη σαλάτα με μαρούλι, βαλεριανέλλα, μανιτάρια και αβοκάντο

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :