1. Πλύνετε καλά το μαρούλι και κόψτε το με τα χέρια σας σε χοντρά κομμάτια.

2. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα.

3. Με ένα πιρούνι ανακατέψτε ζωηρά το λάδι με το λεμόνι, προσθέστε τη μουστάρδα και το μέλι, αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσετε μια κάπως παχύρρευστη σάλτσα.

4. Περιχύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα, ανακατέψτε με τις κουτάλες και σερβίρετε αμέσως.

Από την Ιωάννα Δημοπούλου