Ημίσκληρο τυρί χρώματος λευκού με κυλινδρικό σχήμα, χωρίς εξωτερικό περίβλημα. Η μάζα του είναι συμπαγής χωρίς τρύπες. Κατασκευάζεται από μίγμα τυρογάλακτος και φρέσκου πλήρους γάλακτος ή ακόμα από φρέσκια κρέμα γάλακτος. Οι καλύτερες ποιότητες προέρχονται από τυρόγαλα σκληρών τυριών. Κατασκευάζεται από πρόβειο γάλα ή μίγμα πρόβειου με γίδινο. Κατασκευάζεται στις περιοχές της Θεσσαλίας, της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας. Η τεχνολογία του είναι κατοχυρωμένη από το 1988 και είναι τυρί Π.Ο.Π. από το 1996.
Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/manoyri&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/manouri.jpg?itok=-RGRCpEc&description=Μανούρι
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/manztoyt-mangetout
[7] https://www.gourmed.net/glossary/mantzoyrana
[8] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/pos-tha-ftiaxete-teleio-goyakamole-ntip
[9] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/pate-apo-sykotakia-poylion
[10] https://www.gourmed.net/syntages/oles/ospriafasolada-monastiriakoy-typoy
[11] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/garides-me-xysma-hymo-freskoy-lemonioy
[12] https://www.gourmed.net/syntages/soypa-kolokythas