Το φρούτο σε σχήμα μήλου ή αχλαδιού του θάμνου "Cydonia oblonga" που φύεται σε εύκρατα κλίματα. Έχει πράσινη φλούδα που μετατρέπεται σε χρυσαφιά όταν ωριμάζει και είναι καλυμμένο από γκρίζο προς το άσπρο χνούδι. Η ώριμη σάρκα είναι γλυκιά, χυμώδης και κίτρινη με έντονη μυρωδιά και τρώγεται πάντα μαγειρεμένη. Χρησιμοποιούνται όπως τα μήλα ή γίνονται μαρμελάδα χωρίς να είναι απαραίτητη η προσθήκη πηκτίνης. Κατάγονται από την δυτική Ασία αλλά τώρα καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, ειδικά στην Ουρουγουάη.
[10]
[11]
[12]Links
[1] http://www.gourmed.gr
[2] http://www.gourmed.gr/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=http://www.gourmed.gr/glossary/kydoni&media=https://www.gourmed.gr/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/quince.jpg?itok=PVE1N8LT&description=Κυδώνι
[5] http://www.gourmed.gr/user
[6] http://www.gourmed.gr/glossary/kroyasan-croissant
[7] http://www.gourmed.gr/glossary/kymino
[8] https://www.gourmed.gr/syntages/grigores/tortelinia-me-freska-kremmydakia-kai-kokkines-piperies-ston-atmo
[9] https://www.gourmed.gr/syntages/eykoles-syntages/voreioelladitiki-taramosalata
[10] https://www.gourmed.gr/syntages/hortokeftedes-me-pasta-antsoygias-anamemeigmeni-me-galotyri
[11] https://www.gourmed.gr/syntages/krema-me-karamelomena-amygdala
[12] https://www.gourmed.gr/syntages/tarta-apo-freskia-sfoliata-psygeioy-pillsbury-me-tomates-myrodika-kai-haloymi
