Το φρούτο σε σχήμα μήλου ή αχλαδιού του θάμνου "Cydonia oblonga" που φύεται σε εύκρατα κλίματα. Έχει πράσινη φλούδα που μετατρέπεται σε χρυσαφιά όταν ωριμάζει και είναι καλυμμένο από γκρίζο προς το άσπρο χνούδι. Η ώριμη σάρκα είναι γλυκιά, χυμώδης και κίτρινη με έντονη μυρωδιά και τρώγεται πάντα μαγειρεμένη. Χρησιμοποιούνται όπως τα μήλα ή γίνονται μαρμελάδα χωρίς να είναι απαραίτητη η προσθήκη πηκτίνης. Κατάγονται από την δυτική Ασία αλλά τώρα καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, ειδικά στην Ουρουγουάη.
[11]
[13]
[15]Links
[1] http://www.gourmed.com
[2] http://www.gourmed.com/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=http://www.gourmed.com/glossary/kydoni&media=https://www.gourmed.gr/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/quince.jpg?itok=PVE1N8LT&description=Κυδώνι
[5] http://www.gourmed.com/user
[6] http://www.gourmed.com/
[7] https://www.gourmed.gr/node/102733
[8] https://www.gourmed.gr/en/recipes/all/strawberry-marmalade
[9] https://www.gourmed.gr/node/101692
[10] https://www.gourmed.gr/en/recipes/children/krofi-slovenian-doughnuts
[11] https://www.gourmed.gr/node/102341
[12] https://www.gourmed.gr/en/recipes/all-recipes/walnut-cookies
[13] https://www.gourmed.gr/node/103456
[14] https://www.gourmed.gr/en/recipes/all-recipes/fathers-day-steak
[15] https://www.gourmed.gr/node/101644
[16] https://www.gourmed.gr/en/recipes/loukoumades-cyprus
