BACK

Αρωματική Κουζίνα

Ένα βιβλίο γεμάτο με αρώματα από βότανα και μυρωδικά. Ο Βαγγέλης Δρίσκας εξηγεί  αρχικά  τι είναι τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, και μας δίνει απλές συνταγές γεμάτες αρώματα.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 3.3 (4 votes)

Βανίλια, γλυκάνισος, βασιλικός, γαρύφαλλο, κεδρόμηλα, κύμινο και κόλιανδρος. Μοσχοκάρυδο, σαφράν και σιναπόσπορος, τζίντζερ, φασκόμηλο και χορσράντις.

Όλα αυτά και άλλα πολλά μυρωδικά και μπαχαρικά, σκορπούν τις ευωδιές τους μέσα στις σελίδες του βιβλίου Αρωματική κουζίνα.

Ένα βιβλίο όπου ο Βαγγέλης Δρίσκας εξηγεί  - αρχικά - τι είναι τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, πώς τα διαλέγουμε, πώς τα ετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε.

Η δεύτερη ενότητα του βιβλίου είναι αφιερωμένη στις συνταγές, οι οποίες είναι χωρισμένες ως εξής: πρώτα πιάτα –σαλάτες, σούπες και ορεκτικά–, κύρια πιάτα – ζυμαρικά/ριζότο, θαλασσινά, κρέας, με τα απαραίτητα συνοδευτικά τους– και τέλος γλυκά.

Στην τρίτη ενότητα της Αρωματικής κουζίνας, στα συμπληρωματικά, «κρύβονται» πολλές γευστικές εκπλήξεις, από ζύμες και αρωματικά λάδια μέχρι μαρινάδες και ποτά.

 

 

Δημοφιλείς συνταγές

Προτάσεις

  • Νηστίσιμα Ζυμαρικά
Οι καλύτερες νηστίσιμες συνταγές με ζυμαρικά
  • Νηστίσιμες συνταγές της Σαρακοστής
Νηστίσιμες συνταγές της Σαρακοστής
Τα καλύτερα εστιατόρια για ψάρι στην Αττική
Ντιπάκια και σως για όλες τις χρήσεις
  • Μαγευτικές τριήμερες αποδράσεις
Μαγευτικές τριήμερες αποδράσεις