BACK

Άνδρος Χίλιες και μία γεύσεις

Η εξερεύνηση ανοίγει την όρεξη και η αναζήτηση των τοπικών σπεσιαλιτέ είναι μια εξίσου αξιόλογη αναζήτηση όπως αυτή της φύσης ή των αρχαιοτήτων.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 2.5 (4 votes)

Οι αγρότες της Άνδρου παράγουν εδώ και χρόνια πολύ καλά, αν και όχι πολύ γνωστά, τυριά, αλλά μόνο ένα γαλακτοκομείο τα παράγει σύμφωνα με τις προδιαγραφές της ΕΕ.

Βρίσκεται σε ένα χωριό μεταξύ του Μπατσί και της Παλιόπολης με το περίεργο όνομα Άνω Απρόβατο, όπου η οικογένεια έχει επίσης μια ταβέρνα που λέγεται «Το Μπαλκόνι του Αιγαίου», που είναι όνομα και πράγμα.

Εκεί, εκτός από το ντόπιο, φρέσκο τυρί και την κοπανιστή, ένα πιο πικάντικο μαλακό τυρί, αλλά όχι τόσο καυτερό όπως θα το βρείτε στη Μύκονο, σερβίρουν το δικό τους ψωμί, λουκάνικα, λαχανικά από το περιβόλι τους και κόκορα με σπιτικά ζυμαρικά και ευχάριστο κρασί (η πλειοψηφία του τοπικού κρασιού έχει κεχριμπαρένιο χρώμα και είναι πολύ δυνατό).
Ο Μπελαλής, στην προεξοχή των βράχων πάνω από το Μπατσί, είναι μια απλή ταβέρνα η οποία επίσης υπερηφανεύεται για τα φρέσκα προϊόντα της.

Ο Περτέσης, στις Στραπουριές κοντά στη Χώρα έχει και θέα και νοστιμότατο μαγειρευτό φαγητό, ενώ ο Γιαννούλης στην παραλία μεταξύ Μπατσί και Γαύριο, το λιμάνι, είναι ένας θεσμός της Άνδρου.

Είναι η προτίμηση πολλών για μεσημεριανό και εδώ πρέπει να δοκιμάσετε τη φρουτάλια, την πλούσια ομελέτα του νησιού που περιέχει λουκάνικο, παστό χοιρινό και τηγανητές πατάτες.
Η Άνδρος επίσης παράγει καταπληκτικά γλυκά: αμυγδαλωτά, κύλινδροι από πάστα αμυγδάλου, καλτσούνια, ένα γλυκό από καρύδια, μέλι και γαρύφαλλο, παστέλι, παχιές και μαστιχωτές μπάρες μελιού και σουσαμιού σε σχήμα διαμαντιού, γλυκά του κουταλιού και παστιτσάκια. Αναζητήστε τα στο Άνθος Γαυρίου ή στον Τόλη στο Γαύριο ή στη Χώρα στο κατάστημα του Κωνσταντίνου Λάσκαρη στον κεντρικό δρόμο.

Δημοφιλείς συνταγές

Προτάσεις

  • Νηστίσιμα Ζυμαρικά
Οι καλύτερες νηστίσιμες συνταγές με ζυμαρικά
  • Νηστίσιμες συνταγές της Σαρακοστής
Νηστίσιμες συνταγές της Σαρακοστής
Τα καλύτερα εστιατόρια για ψάρι στην Αττική
Ντιπάκια και σως για όλες τις χρήσεις
  • Μαγευτικές τριήμερες αποδράσεις
Μαγευτικές τριήμερες αποδράσεις