BACK

Πίτες γεμιστές με ζαμπόν, φρέσκο τυρί κρέμα και ψητά λαχανικά

Το πιο υγιεινό snack για μικρούς και μεγάλους.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 4.3 (3 votes)

Συστατικά:

4 αραβικές πίτες λεπτές ή πίτες για σουβλάκι
1 πακέτο φρέσκο τυρί κρέμα  200 gr
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1 μελιτζάνα
4 φέτες ζαμπόν
αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τη μελιτζάνα και κόβουμε 4 φέτες κατά μήκος.

Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ταψάκι και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Κόβουμε στα 4 τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τα νεύρα και τις τοποθετούμε μαζί με τις μελιτζάνες στη λαδόκολλα, με τη φλούδα προς τα πάνω.

Ψήνουμε στους 200° C για 15'.

Απλώνουμε τις πίτες στον πάγκο μας και τις αλείφουμε με τυρί κρέμα.  

Στρώνουμε σε κάθε πίτα από 1 φέτα ζαμπόν, 1 φέτα μελιτζάνας, 1 φέτα πιπεριάς κόκκινη και κίτρινη.

Αλατοπιπερώνουμε και τυλίγουμε τις πίτες σε σουβλάκι.

 

 

Tips

Για να αφαιρέσουμε εύκολα την φλούδα από τις πιπεριές, αφού τις βγάλουμε από το φούρνο, τις βάζουμε σε μια σακούλα και την κλείνουμε. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και αφαιρούμε την φλούδα.
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο: