BACK

Καρπουζένια

Η Καρπουζένια είναι μια παλιά Φολεγανδρίτικη συνταγή που γλύκαινε όλα τα παιδιά του νησιού τους καλοκαιρινούς μήνες. 

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 4 (4 votes)

Συστατικά:

2 κιλά ψίχα καρπουζιού στραγγισμένη
2 φλ ζάχαρη
800-900 γρ. φαριναπ
κανέλα και γαρύφαλλο τριμμένο 
1 βανίλια
σουσάμι
λάδι για το ταψί 

Για την επικάλυψη
½ φ. μέλι
 

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.
Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ρίχνουμε μέσα το μίγμα και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι. Ψήνουμε στον φούρνο για 3 ωρες στους 180 βαθμούς, . Βγάζουμε την καρπουζένια κι απλώνουμε το μέλι πάνω όσο είναι ακόμα ζεστή.