BACK

Παγωτό ροδάκινο

Μια καλή παγωτομηχανή είναι από τα καλύτερα δώρα που μπορείτε να κάνετε σε γάμους ή όποια άλλη γιορτή!

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 5 (1 vote)

Συστατικά:

1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κρόκοι αυγών
500 γρ. ώριμα ροδάκινα (και παραπάνω)
ένα σφηνάκι βανίλια

Οδηγίες:

Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να διαλυθεί. Χτυπήστε λίγο τους κρόκους και προσθέστε τους λίγη ζεστή κρέμα.
Ανακατέψτε και ρίχτε τους στην κρέμα. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύετε την κρέμα μέχρι να πήξει.
Αφήστε την να κρυώσει καλά. Καθαρίστε τα ροδάκινα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
Πασπαλίστε τα με την υπόλοιπη ζάχαρη και αφήστε τα για 1 ώρα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Λιώστε τα στο μύλο για τις πατάτες έτσι ώστε να μην είναι τελείως χυλός.
Ανακατέψτε τα με την κρέμα και προσθέστε βανίλια. Καταψύξτε.

Tips

Τα λευκόσαρκα ροδάκινα έχουν πολύ ιδιαίτερο άρωμα!
Κατηγορία:
Πιάτο: 
Κύριο συστατικό: 
Ειδικές κατηγορίες: