BACK

Σαλάτα με ρόκα & κόλιανδρο

Νόστιμη σαλάτα ιδανική για ένα τραπέζι που χρειάζεται πρωτότυπα και εντυπωσιακά πιάτα!

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 2 (2 votes)

Συστατικά:

115 γρ. ή περισσότερα φύλλα ρόκας
115 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
1 μεγάλο μάτσο φρέσκο κόλιανδρο, περίπου 25 γρ.
2-3 κλαράκια φρέσκο μαϊντανό

Για το ντρέσινγκ
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
45 ml/3 κ.σ. ελαιόλαδο
10 ml/2 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί
λίγη πάπρικα
πιπέρι Καγιέν
αλάτι

Οδηγίες:

Βάλτε τα φύλλα της ρόκας και το σπανάκι σε ένα μπολ σαλάτας.

Ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο και το μαϊντανό και διασκορπίστε τα από πάνω.


Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε καλά το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύδι, την πάπρικα, το πιπέρι Καγιέν και το αλάτι.

Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε την αμέσως.