Φιλέτο πέρκας με κρασί και μουστάρδα
Δημοσιέυτηκε: Sun, 04/29/2012 - 17:13 || Ενημερώθηκε: Thu, 09/19/2013 - 16:30
Εύκολος τρόπος να φάμε γευστικό και νόστιμο ψαράκι! Σερβίρουμε τα φιλέτα πέρκας και τα συνοδεύουμε με βραστά λαχανικά ή ψητές πατάτες.
Print
EmailΣυστατικά:
800 γρ φιλέτο πέρκας
1/4 φλ. ελαιόλαδο
6 κ.σ. χυμό λεμονιού
1/2 φλ. ξηρό λευκό κρασί
1/2 φλ. νερό
2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες:
Ξεπαγώνουμε τα φιλέτα πέρκας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας . Τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνουμε .
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 °C
Τοποθετούμε τα φιλέτα σε μέτριο ταψί αλειμμένο με λίγο λάδι.
Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα βαζάκι και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει το μείγμα σαν κρέμα.
Περιχύνουμε τα φιλέτα με το μείγμα και τα ψήνουμε για 20-30 λεπτά ανάλογα με το πάχος τους.
