BACK

Πατατοκροκέτες

Νόστιμο μεζεδάκι, κατάλληλο για παιδικά πάρτυ ή μπουφέ. Αν θέλετε να το νοστιμίσετε λίγο προσθέστε στο μείγμα σας λίγο τριμμένο νόστιμο ή πικάντικο κίτρινο τυρι.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 3.3 (3 votes)

Συστατικά:

  • 1/2 κιλό πατάτες
  • 2-3 κλαδάκια μαϊντανό
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 1 αβγό
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες:

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό

Τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη. Tις πιέζουμε στο χέρι, για να στραγγίσουν από τα υγρά τους.

Τρίβουμε και το κρεμμύδι και το στραγγίζουμε από τα υγρά του.

Zυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ.

Bάζουμε στη φωτιά το λάδι να κάψει.

Παίρνουμε λίγο από το μείγμα της πατάτας και το πλάθουμε σε κροκέτες.

Pίχνουμε τις κροκέτες της πατάτας στη φριτέζα.

Mόλις οι κροκέτες αρχίζουν να ροδίζουν, τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τις ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας, για να στραγγίσουν από το περιττό λάδι.

Σερβίρουμε αμέσως.