BACK

Χριστουγεννιάτικο ψωμί - Cesnica

Ιδανικό για τις γιορτές για εκείνους που εκτιμούν τον πολυεθνικό χαρακτήρα των γεύσεων.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 2.5 (2 votes)

Συστατικά:

1 κιλό αλεύρι
20 γρ μαγιά
1 φλιτζάνι λάδι
λίγο αλάτι
λίγο ζεστό νερό

Οδηγίες:

Κοσκινίστε 1 κιλό αλεύρι σε μπολ.
Προσθέστε 20 γρ. μαγιά, ένα φλιτζάνι λάδι, λίγο αλάτι και ζυμώστε το με ζεστό νερό μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει η ζύμη από τα  χέρια σας.
Η ζύμη δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ μαλακή αλλά ούτε και πολύ σκληρή.
Απλώστε λάδι σε ένα ταψί και τοποθετήστε πάνω τη ζύμη και αφήστε την για 1-2ώρες σε ζεστό μέρος.
Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι για να μην υπάρξουν κενά κάτω από την κόρα.
Το χριστουγεννιάτικο ψωμί συνήθως διακοσμείται με κομμάτια ζύμης σε σχήμα πουλιού ή πλεξούδας.
Τοποθετήστε το ταψί σε ένα καλά προθερμασμένο φούρνο.
Όταν ψηθεί η κόρα, σκεπάστε το με ένα φύλλο χαρτιού που θα επιτρέψει στο ψωμί να ψηθεί καλά.
 
Σερβίρεται ζεστό