BACK

Κρεμμύδια Τουρσί

Ο σεφ Λουκάκος έχει φτιάξει αυτή τη συνταγή για να νοστιμίζει όλες τις σαλάτες μας. Μπορείτε να την προσθέσετε σε παντζάρια βραστά, σε χόρτα και όπου αλλού θέλετε.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 4.5 (4 votes)

Συστατικά:

300 γρ. κρεμμύδι κοκκάρι ή εσαλότ ολόκληρα, καθαρισμένα
300 γρ. νερό
150 γρ. ξύδι λευκό
150 γρ. ζάχαρη
30 γρ. αλάτι

Οδηγίες:

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από τα κρεμμύδια.

Φέρνουμε σε σημείο βρασμού και αφήνουμε για 2-3 λεπτά να βράσει, έτσι ώστε να λιώσουν η ζάχαρη και το αλάτι.

Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε στο ζεστό ζουμί τα κρεμμύδια και αφήνουμε να κρυώσουν.

Φυλάμε στο ψυγείο τα κρεμμύδια, μέσα στο ζουμί τους.

Tips

Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι μικρά και σφικτά