Μαρέγκες με κρέμα γιαουρτιού

Για τις μαρέγκες:

Στερεώνουμε ένα μικρό κατσαρολάκι μέσα σε ένα μεγαλύτερο, στο οποίο έχουμε βάλει λίγο νερό, να καλύψει τον πάτο (μπεν μαρί).
Ανάβουμε το μάτι, ρίχνουμε τα ασπράδια στο κατσαρολάκι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.

Μεταφέρουμε την μαρέγκα στο μίξερ και τη χτυπάμε για 15', μέχρι να σφίξει.

Προς το τέλος προσθέτουμε και το ξύσμα του λεμονιού.
Γεμίζουμε μια σακούλα με το μείγμα και με το κορνέ σχεδιάζουμε φωλίτσες πάνω σε λαδόκολλα που έχουμε στρώσει στη λαμαρίνα ...

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής και περισσότερες συνταγές στο  www.greece.fage.eu/