BACK

Σουβλάκι ψαριού με μεσογειακά μπαχαρικά

Νόστιμο και υγιεινό μεσοαγειακό ψάρι με αρώματα και γεύσεις, που προσπασμόζονται στα γούστα μας. Μπορούμε να κάνουμε τη μαρινάδα μας όσο πικάντικη ή όσο γλυκιά τη θέλουμε. Σερβίρουμε με ψητά ή βραστά λαχανικά ή ρύζι.

Βαθμολογήστε
Rate: 
No votes yet

Συστατικά:

700 γρ. φιλέτο ψαριού (σολομός η ξιφίας) κομμένο σε κύβους
ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ. γλ. πάπρικα καυτερή
1 κ. γλ. κύμινο
1 κ. γλ. κολιανδρο ξερό σκόνη ή 1 κ.σ. φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
1 φλ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί

Οδηγίες:

Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα με όλα τα υλικά και αφήνουμε τα κομμάτια του ψαριού για 6-8 ώρες καλυμμένα με μεμβράνη στο ψυγείο ανακατεύοντας τακτικά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

Περνάμε στο ψάρι σε σουβλάκια

Ψήνουμε στο φούρνο για 15-30 λεπτά.

Tips

Εναλλακτικά ψήνουμε σε σχάρα με κάρβουνα.
Πιάτο: 
Κύριο συστατικό: