BACK

Τηγανίτες Κολοκυθιού

Αυτές οι χορτοφαγικές τηγανίτες έχουν εύκολη προετοιμασία, ενώ η καυτερή γεύση τους εξισορροπείται με το δροσερό γιαούρτι TOTAL.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 4.2 (5 votes)

Συστατικά:

 

100 γρ. γιαούρτι TOTAL
200 γρ. κολοκύθια
1 ½ μικρό εσαλότ, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
2 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη (βάλτε παραπάνω, αν θέλετε το πιάτο πιο καυτερό)
50 γρ. γαλέτα
1 αυγό, χτυπημένο
50 γρ.τυρί τσένταρ, χοντροκομμένο
1 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
¼ κ.γ. μαγειρικό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες:

Τρίβετε τα κολοκύθια και στραγγίζετε καλά τα με το χέρι. Τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Ψιλοκόβετε και τηγανίζετε τα εσαλότ και τα πράσινα κρεμμυδάκια σε καυτό λάδι, μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή.

Προσθέτετε την πράσινη πιπεριά τσίλι και απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά.
Προσθέτετε τα εσαλότ, τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά τσίλι στα κολοκυθάκια και στη συνέχεια ...

 

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής και περισσότερες συνταγές στο  www.greece.fage.eu/