BACK

Πικάντικα παϊδάκια αρνιού

Το αρνί είναι σίγουρα μία από τις καλύτερες επιλογές για όλα τα μπαρμπεκιου του χειμώνα. Ειδικά όταν είναι σωστά μαριναρισμένο. 
 

Βαθμολογήστε
Rate: 
No votes yet

Συστατικά:

1 κιλό παϊδάκια αρνίσια
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 
1 κ.σ.  τζίντζερ φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κόλιανδορ ψιλοκομμένο
5  κ.σ. σάλτσα γουστερ σος
½ κ.σ. χυμό λεμονιού
½ φλ. πορτοκαλάδα
αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

Eτοιμάζουμε τα καρβουνα στη την ψησταριά. Aλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας.
Βάζουμε σε μπολ όλα τα συστατικά, τα ανακατεύουμε καλά και βάζουμε μέσα και το κρέας να μαριναριστεί για όσην ώρα θελουμε ή τουλάχιστον για μισή.
Βγάζουμε τα παϊδάκια και στεγνώνουμε να φυγουν τα πολλά ζουμιά. 
Ψήνουμε την κάθε πλευρά από 5 λεπτά ή λίγο παραπάνω αν τα θέλουμε πολύ καλοψημένα.
Όσο ψήνονται, βάζουμε σε κατσαρολάκι τη μαρινάδα που περίσσεψε και τη βράζουμε μέχρι να δέσει. Περιχύνουμε τα παϊδάκια με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Προέλευση:
Πιάτο: 
Κύριο συστατικό: 
Ειδικές κατηγορίες: