BACK

Λευκή μαρινάδα

Αρωματική μαρινάδα που θα δώσει τα ψάρια και τα λευκά κρέατα τέλεια γεύση!

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 4.8 (4 votes)

Συστατικά:

1 μπουκάλι λευκό κρασί
1 πράσο χονδροκομμένο
1 καρότο σε ροδέλες
λίγο μαϊντανό
κόκκους πράσινου, ροζ και λευκού πιπεριού
λίγους σπόρους κόλιανδρου
1 πρέζα κουρκουμά
λίγο μαραθόριζα για ψαρικά

Οδηγίες:

1. Tοποθετούμε την πρώτη ύλη (ψάρι, λευκά κρέατα) με όλα τα υλικά για 4-24 ώρες στο ψυγείο.

2. H μαρινάδα μπορεί να συμπυκνωθεί και να γίνει σάλτσα ή να χρησιμοποιηθεί ως υγρό μαγειρέματος.

3. Kαλό είναι να τσιγαρίσουμε την πρώτη ύλη πριν το μαγείρεμα.