BACK

Brie με τρούφες

Μια πολύ ιδιαίτερη συνατγή για πολύ ιδιαίτερες στιγμές, μια και δεν μπορούμε να βρούμε πόσο μάλλον να πληρώνουμε φρέσκια τρούφα κάθε μέρα.

Βαθμολογήστε
Rate: 
No votes yet

Συστατικά:

1 ολόκληρο άκοπο BRIE με διάμετρο 20 cm 500 γρ.
τρούφα  φρέσκια 
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμό τρούφας

Οδηγίες:

Ανοίγουμε το τυρί και κρατάμε το χαρτί και το κουτί συσκευασίας. Κόβουμε το brie οριζόντια με ένα μακρύ μαχαίρι .
Κόβουμε τις τρούφες σε λεπτές φέτες και τις ανακατεύουμε σε  ένα μπωλ μαζί με το λάδι , τον χυμό τρούφας, αλάτι και πιπέρι.
Απλώνουμε τις τρούφες στο κάτω μέρος του τυριού.
Τοποθετούμε και το πάνω μέρος και τυλίγουμε το brie μέσα στο χαρτί περιτυλίγματος και το κουτάκι που έχουμε κρατήσει.
Το φυλάμε δύο εως τρεις μέρες στο ψυγείο να ωριμάσει. Το αφήνουμε τουλάχιστον μία ώρα έξω από το ψυγείο πριν το σερβίρουμε.

Tips

Αν δεν βρούμε φρέσκιες τρούφες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε συντηρημένες σε βάζο των 30 γρ