Αρνί με κρούστα πιπεριάς τσίλι και στραγγιστό γιαούρτι

Δημοσιέυτηκε: Wed, 12/03/2014 - 12:49 || Ενημερώθηκε: Tue, 11/17/2015 - 16:00

Ένα υπέροχο δείπνο για να μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια.

Βαθμολογήστε

Rate:

Συστατικά:

2 τριπλά αρνίσια παϊδάκια
½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
2/3 φλιτζανιού κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
½ σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
½ φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι TOTAL
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες:

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνετε λίγο λάδι και το ζεσταίνετε μέχρι να κάψει.
Καψαλίζετε το αρνί μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και μετά το αποσύρετε από τη φωτιά.
Αφήνετε το τηγάνι να κρυώσει και στη συνέχεια τηγανίζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά τσίλι μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτετε την τριμμένη φρυγανιά, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

Για να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε στο στραγγιστό γιαούρτι TOTAL μία κουταλιά του γλυκού mint Αλατοπιπερώνετε το αρνί, το τοποθετείτε σε ένα ταψί και μετά βάζετε ...