gourmed.gr
Published on gourmed.gr (https://www.gourmed.gr)

Home > Λαδοτύρι Μυτιλήνης

Αρχική [1] / Γλωσσάρι [2]

Λαδοτύρι Μυτιλήνης

Σκληρό τυρί, σε σχήμα μικρού κεφαλιού, βάρους 1 κιλού. Ωριμάζει και συντηρείται μέσα στο λάδι. Έχει χρώμα ελαφρώς κιτρινωπό και είναι διάσπαρτο από μικρές ακανόνιστες τρυπούλες. Κατασκευάζεται αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου από πρόβειο γάλα ή μίγμα πρόβειου και κατσικίσιου. Το γάλα μπορεί να είναι παστεριωμένο ή και μη παστεριωμένο. Ο ελληνικός νόμος το κατοχυρώνει από το 1988 ενώ από το 1996 είναι Π.Ο.Π. (DOC). Σήμερα παραφινώνεται για λόγους διακίνησης ενώ μέρος μόνο της ωρίμανσης του γίνεται στο λάδι.

Μυτιλήνη, τυρί, γαλακτοκομικά, παραδοσιακό
Tweet [3]
[4]
Add to my gourmed [5]
Comment
Λ
Λαβρίδα
[6]
Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Λάϊμ
[7]
Δημοφιλείς συνταγές
Πατάτες Ντοφινουάζ [8]
Πατάτες Ντοφινουάζ [8]
Average: 3 (7 votes)
Τηγανητό ψωμί με μυζήθρα [9]
Τηγανητό ψωμί με μυζήθρα [9]
Average: 4.7 (3 votes)
Σχετικά άρθρα
 Πένες με σπανάκι και τυρί κρέμα [10]
Πένες με σπανάκι και τυρί κρέμα [10]
Ένα ελαφρύ πιάτο που τα συγκεντρώνει όλα: ζυμαρικά, τυρί, πρασινάδα! Η γεύση δένει τέλεια στο πιάτο και το στόμα....
Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο [11]
Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο [11]
Το κλασσικό Λημνιώτικο πιάτο με όλες τις γεύσεις και τα αρώματα από το υπέροχο αυτό νησί.
Φάβα με καραμελωμένα πράσα & ρόκα [12]
Φάβα με καραμελωμένα πράσα & ρόκα [12]
Όμορφες καστανές και πράσινες πινελιές στη φάβα μας! Γλυκόξινα αρώματα που ενισχύουν τη γεύση του νόστιμου οσπρίου.

Source URL: https://www.gourmed.gr/glossary/ladotyri-mytilinis

Links
[1] http://www.gourmed.gr
[2] http://www.gourmed.gr/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=http://www.gourmed.gr/glossary/ladotyri-mytilinis&media=https://www.gourmed.gr/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/ladotyri.jpg?itok=X2an88Hg&description=Λαδοτύρι Μυτιλήνης
[5] http://www.gourmed.gr/user
[6] http://www.gourmed.gr/glossary/lavrida
[7] http://www.gourmed.gr/glossary/laim
[8] https://www.gourmed.gr/syntages/oles-oi-syntages/patates-ntofinoyaz
[9] https://www.gourmed.gr/syntages/oles/tiganito-psomi-me-myzithra
[10] https://www.gourmed.gr/syntages/grigores/spaggeti-me-spanaki-myrodika-kai-fresko-tyri-krema-philadelphia-light
[11] https://www.gourmed.gr/syntages/ygieines-syntages/hoirino-me-selino-apo-tin-limno
[12] https://www.gourmed.gr/syntages/ospria-fava-me-karamelomena-prasa-roka