Πηκτικό συστατικό άοσμο και άγευστο, που φτιάχνεται από μια φυσική ζωική πρωτεΐνη (κολλαγόνο) και προέρχεται από τα κόκκαλα και τους χόνδρους ζώων. Θα τη βρείτε στο εμπόριο σε μορφή σκόνης ή σε διάφανα φύλλα.
[10]
[11]
[12]Links
[1] http://www.gourmed.gr
[2] http://www.gourmed.gr/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=http://www.gourmed.gr/glossary/zelatini&media=https://www.gourmed.gr/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/zelatini.jpg?itok=iKFA0VnQ&description=Ζελατίνη
[5] http://www.gourmed.gr/user
[6] http://www.gourmed.gr/glossary/zahari
[7] http://www.gourmed.gr/glossary/zematisma
[8] https://www.gourmed.gr/syntages/eykoles-syntages/aleyropita-me-liasti-ntomata-kai-dendrolivano
[9] https://www.gourmed.gr/syntages/fileta-mpakaliaroy-tiganita-se-koyrkoyti-mpyras
[10] https://www.gourmed.gr/syntages/eykoles-syntages/kroketes-solomoy-me-giaoyrti
[11] https://www.gourmed.gr/syntages/eykoles-syntages/pagoto-me-giaoyrti-meli-kai-karydia
[12] https://www.gourmed.gr/syntages/grigores/kalamarakia-sti-shara-me-feta
