Ένα ζώο που περικλείεται από ένα σφαιρικό κέλυφος με αγκάθια μέχρι 8 εκ σε διάμετρο, το οποίο κατοικεί σε βραχώδεις ακτές σε όλους τους ωκεανούς και τις θάλασσες. Τα αγκάθια θέλουν προσεκτική μεταχείριση. Ανοίγονται όσο είναι ζωντανοί και αφαιρούνται οι πορτοκαλί ωοθήκες για να φαγωθούν ωμές ή να χρησιμοποιηθούν σαν γαρνιτούρα. Όταν τους αγοράζετε πρέπει να είναι ζωντανοί και να φαγωθούν το συντομότερο δυνατόν.
Links
[1] https://www.gourmed.net
[2] https://www.gourmed.net/glossary/all
[3] https://twitter.com/share
[4] //pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.gourmed.net/glossary/ahinos&media=https://www.gourmed.net/sites/default/files/styles/recipe_image_large/public/sea-urchin.jpg?itok=QyyQ2qec&description=Αχινός
[5] https://www.gourmed.net/user
[6] https://www.gourmed.net/glossary/afrodis-oinos
[7] https://www.gourmed.net/glossary/vasilikos
[8] https://www.gourmed.net/syntages/eykoles-syntages/fakes-salata-me-mpalsamiko
[9] https://www.gourmed.net/syntages/soypa-heimoniatiki-kreatosoypa-me-diafora-kreata-kai-agria-rigani
[10] https://www.gourmed.net/syntages/tempal-me-sokolata-kai-vanilia
[11] https://www.gourmed.net/syntages/penes-me-antzoygies-kai-skordo
[12] https://www.gourmed.net/syntages/grigores/apithano-psomi-horis-zymoma