Μποκοντσίνι (bocconcini)
Τα μποκοντσίνι, που προέρχεται από την φράση «μικρές μπουκιές» στα Ιταλικά, είναι μικρές, ημί-μαλακές, λευκές μπαλίτσες χωρίς φλούδα, από φρέσκο, σπογγώδες τυρί, παρόμοιο με την μοτσαρέλλα, αλλά στο μέγεθος ενός ντοματίνι. Προέρχονται από την Νάπολι στην Νότια Ιταλία, και παραδοσιακά παράγονται από βουβαλίσιο γάλα, αν και τώρα παράγονται συχνά από αγελαδίσιο γάλα ή ένα μείγμα των δύο.
)
Print
Email
Δημοφιλείς συνταγές
Σχετικά άρθρα
Μια εναλλακτική πρόταση για πασχαλινό ψητό αρνί. Σε αυτή τη συνταγή το ψήνουμε στο φούρνο και έχουμε ένα ζουμερό και...
