BACK

Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας

Το «Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας» της Έφης Γρηγοριάδου (Κοχλίας, 2005) είναι ένα γευστικό ταξίδι στη Θεσσαλική Γη. Σελίδες φορτισμένες συναισθηματικά, που μεταφέρουν ένα βαρύ πολιτιστικό φορτίο σε μια διαδρομή που μοιάζει με μια βαθιά, μακρινή ματιά στο χώρο και στο χρόνο.
 

Βαθμολογήστε
Rate: 
No votes yet

Η Γη της Θεσσαλίας είχε πάντα τον τρόπο να σε ταξιδεύει στις πιο απόκρυφες γωνιές της και τη δύναμη να σε αγγίζει στο νου και στην καρδιά. Αυτός ο τόπος έχει ακόμη αυτή τη μοναδική ικανότητα που σε καλεί για να σε τιμήσει και να τον τιμήσεις. Στο βιβλίο έχουν καταγραφεί τα αρώματα, τα χρώματα, το φως, η ιστορία, τα έθιμα, οι συνήθειες, ακόμα και οι μικρές στιγμές της καθημερινότητας, που αποτελούσαν και αποτελούν το πολιτιστικό κύτταρο του συγκεκριμέ-νου τόπου για πολλούς αιώνες και που παράλληλα προσδιόρισαν και καθόρισαν τη γευστική του ταυτότητα.
Το «Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας» επιχειρεί μια διαδρομή στον πλούτο των παραδοσιακών εδεσμάτων και των τεσσάρων νομών της Θεσσαλικής Γης. Το βιβλίο δεν είναι μια απλή καταγραφή συνταγών μαγειρικής. Περιέχει πλήθος πληροφοριών που μας ξεναγούν στο συγκεκριμένο τόπο μέσα από τα βάθη της ιστορίας του. Από τα ήθη, τα έθιμα, τις συνήθειες και τα μυστικά της παράδοσης της Θεσσαλίας, μέχρι τα χρώματα και τα αρώματα της. Από τις παραδοσιακές συντα-γές για το γάμο, τις βαπτίσεις, τις μεγάλες γιορτές μέχρι και την τέχνη του καλού καφέ και της πρέφας.
Ακόμα μας αποκαλύπτει τις ενδυματολογικές συνήθειες και τα τραγούδια που συνόδευαν κάθε εκδήλωση μέχρι τις σπουδαίες περιοχές που είναι πάντα χαραγμένες στη μνήμη μας. Εξαιρετικό φωτογραφικό υλικό, παλιές γκραβούρες, χαμένες μνήμες που ξυπνούν αναμνήσεις και νοσταλγία, οι τέσσερις εποχές του χρόνου, τα έθιμα τους, οι γιορτές και οι γαστρονομικές τους προτάσεις, ευρετήριο συνταγών που μας ταξιδεύει στη γευσιγνωσία των περιοχών του συγκεκριμένου τόπου.
 Με το Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας επιχειρούμε να ξανασυναντήσουμε το παρελθόν, τις πατρίδες που μένουν πάντα στην καρδιά μας με το μεγαλείο των αισθήσεων που τις χαρακτηρίζουν, τις γεύσεις που σαγηνεύουν και ακόμα μαγεύουν τον ουρανίσκο, τα ήθη και τα έθιμα ενός ελληνισμού που ζει και μέσα από την τέρψη της γεύσης. Στην ίδια σειρά κυκλοφορούν επίσης και τα εδεσματολόγια: ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, ΠΟΝΤΟΥ, ΣΜΥΡΝΗΣ
 
Συγγραφέας ΕΦΗ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ   
Εκδότης ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΚΟΧΛΙΑΣ
Τιμή € 34,90  

 

Δημοφιλείς συνταγές

Προτάσεις

  • Μενού και ιδέες για τα γιορτινά Τραπεζώματα των Χριστουγέννων
Μενού και ιδέες για τα γιορτινά Τραπεζώματα των Χριστουγέννων
  • Γιορτές με τα παιδιά στην κουζίνα
Γιορτές με τα παιδιά στην κουζίνα
  • Αρνάκι ή χοιρινό για το γιορτινό τραπέζι
Αρνάκι ή χοιρινό για το γιορτινό τραπέζι
  • Πάθος για σοκολάτα
Πάθος για σοκολάτα
  • Chocolate the Christmash Queen
Chocolate the Christmash Queen