Επίσημη Γλώσσα: Τουρκική, Κουρδική 
Πρωτεύουσα: Άγκυρα
Έκταση: 780.580 τ. χλμ.
Πληθυσμός: 73.193 εκατομ.
Νόμισμα: Τουρκική Λίρα
Ζώνη Ώρας: +2
Κωδικός Κλήσης: 90
Ηλεκτρισμός: 220V/50Hz
Επίσημες Αργίες: Ο εορτασμός του Ραμαζάνι αποτελεί την μεγαλύτερη θρησκευτική γιορτή για τον λαό της Τουρκίας, ενώ και η Ημέρας Ανακήρυξης της Τουρκικής Δημοκρατίας στις 29 Οκτωβρίου είναι ημερομηνία σταθμός για το έθνος τους.
Άδεια Eισόδου: Οι πολίτες των περισσότερων χωρών χρειάζονται την έκδοση visas για να εισέλθουν στο τουρκικό έδαφος.

κουζίνα:
Η κουζίνα της Τουρκίας είναι συνδυασμός της μεσογειακής, της αραβικής και της ασιατικής διατροφής. Περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία συνταγών και ο τρόπος μαγειρέματος παρουσιάζει διαφορές από τόπο σε τόπο. Το πιο συνηθισμένο κρέας είναι το μοσχάρι ενώ το χοιρινό απαγορεύεται ρητά από την θρησκεία τους. Τα πιο συχνά συστατικά της μαγειρικής τους είναι η μελιτζάνα, το κρεμμύδι, η πράσινη πιπεριά, η ντομάτα, το αγγούρι, το σκόρδο και το φασόλι. Σε ότι αφορά τα καρυκεύματα, ο μαϊντανός, το κύμινο, το πιπέρι η πάπρικα και το θυμάρι είναι αυτά που κυρίως επικρατούν. Όταν ακούμε Τουρκία το μυαλό μας αυτομάτως πηγαίνει στο Κεμπάπ. Το Κεμπάπ που σημαίνει, «κρέας ψημένο στη σχάρα», είναι χωρίς αμφιβολία το εθνικό φαγητό των Τούρκων και μάλιστα αρκετά διαδεδομένο σε πολλές χώρες ανά όλο τον κόσμο. Οι κεφτέδες αποτελούν ένα από τα αγαπημένα φαγητά των ντόπιων ιδιαίτερα όταν συνοδεύονται με ζυμαρικά, καρότα και βερίκοκα. Άλλα αντιπροσωπευτικά πιάτα είναι το Χαβούτς Κιοφτεσί, Ίτς Πιλάφ και το Γιογούρτ Τσόρμπασι. Από το τουρκικό τραπέζι δεν λείπει ποτέ το τζατζίκι, και η μεγάλη ποσότητα του ψωμιού. Οι περισσότερες γλυκές γεύσεις που συναντάει κανείς σε αυτή τη χώρα, έχουν ρίζες από την Αραβία. Το «γλυκό του λαού», όπως οι ίδιοι οι Τούρκοι το αποκαλούν είναι ο μπακλαβάς. Όμως, το πιο αξιοθαύμαστο είναι πως όταν μια νοικοκυρά φτιάχνει το συγκεκριμένο έδεσμα για την τετραμελή η πενταμελή οικογένεια της για παράδειγμα, το παρασκευάζει σε μια τεράστια λαμαρίνα που κάτω από άλλες συνθήκες θα έφτανε για τουλάχιστον δώδεκα με δεκαπέντε άτομα. Άλλα γλυκά στα οποία είναι φανερή η προτίμηση τους είναι το Κιουνεφέ, από κανταΐφι και ανθότυρο.
Ο δυνατός και γευστικός τούρκικος καφές είναι μια από τις μεγάλες απολαύσεις των Τούρκων, αποτελεί μέρος τόσο των χαρούμενων στιγμών τους όσο και των πιο δυσάρεστων.

μη χάσετε:
Η μεγαλύτερη και ομορφότερη πόλη της Τουρκίας είναι η Κωνσταντινούπολη. Πολλοί είναι αυτή που την αποκαλούν και «διαμάντι», και όχι αδικαιολόγητα αφού ουσιαστικά είναι η πιο σύγχρονη και εκσυγχρονισμένη περιοχή της χώρας. Στην Κωνσταντινούπολη θα μπορέσει κανείς να θαυμάσει την μοναδική μέχρι και σήμερα αρχιτεκτονική της Αγίας Σοφίας, πολλά βυζαντινά μνημεία, ανάκτορα των σουλτάνων, το ελληνικό Πατριαρχείο και τις δύο εντυπωσιακές γέφυρες, τη γέφυρα του Γαλατά και τη γέφυρα του Ατατούρκ, που συνδέουν την παλιά πόλη, όπου βρισκόταν το παλιό Βυζάντιο και τη νέα πόλη.

tips & συμβουλές:

• Η Τουρκία είναι η χώρα με την μεγαλύτερη παραγωγή στα δερμάτινα ρούχα και στα χειροποίητα χαλιά και κιλίμια, για αυτό μην διστάσετε να αγοράσετε κάτι από τα παραπάνω.
• Προτιμήστε τα εμφιαλωμένα μπουκάλια νερού καθώς το εγχώριο περνάει από επεξεργασία χλωρίου.
• Παρά το γεγονός πως οι Τούρκοι, σαν λαός είναι πολύ φιλικός και φιλόξενος δεν θα ήθελαν ποτέ να ακούσουν κάποιον να τους προσβάλλει τη σημαία τους, τη θρησκεία τους, και το έθνος τους.

Ενημερώνουμε τους οδηγούς μας τακτικά, αλλά οι πληροφορίες μπορεί να έχουν αλλάξει από την τελευταία δημοσίευση. Εάν επισημάνετε λάθη, ενημερώστε μας στο: pg@gourmed.com