Επίσημη Γλώσσα: Αραβική
Πρωτεύουσα: Δαμασκός
Έκταση: 185.180 τ. χλμ.
Πληθυσμός: 19.747 εκατομ.
Νόμισμα: Λίρα Συρίας
Ζώνη Ώρας: +2
Κωδικός Κλήσης: 963
Ηλεκτρισμός: Για να επισκεφθεί κάποιος την Συρία είναι απαραίτητη η έκδοση visas, και ισχύει για έξι μήνες. Οι πολίτες των Αραβικών χωρών, μπορούν να εισέλθουν με την ταυτότητα τους. Απαγορεύεται αυστηρά η είσοδος στους πολίτες του Ισραήλ και σε όσους το έχουν επισκεφθεί.

κουζίνα:
Η κουζίνα της Συρίας, όπως και κάθε χώρα της Μέσης Ανατολής, έχει ρίζες από τον αραβικό κόσμο. Έντονο είναι το στοιχείο των λαχανικών και των πικάντικων μπαχαρικών. Το πιο συνηθισμένο πιάτο και εδώ είναι το Φαλαφέλ, τα τηγανισμένα δηλαδή ρεβίθια με κόκκινες και πράσινες πιπεριές. Το Μαχλούμπα, δηλαδή το «αναποδογυρισμένο», αποτελεί την εθνική σπεσιαλιτέ και είναι αρνάκι, με λευκό ρύζι, σιτάρι και ξηρούς καρπούς. Το Μπάμπα Τσανουγκ, είναι το ορεκτικό που δεν λείπει από κανένα τραπέζι της Συρίας. Μοιάζει πολύ με την ελληνική μελιτζανοσαλάτα, με την διαφορά πως είναι αρκετά πιο πικάντική ενώ προστίθεται ντομάτα σκόρδο και μαϊντανός. Το μείγμα από ντομάτα, αγγούρι, και κρεμμύδι είναι σίγουρα σε όλους μας γνωστή και αποτελεί την πιο συνηθισμένη σαλάτα για τους κατοίκους της Συρίας. Συνοδεύεται με ψωμί και ονομάζεται Φατούς. Μετά από ένα καλό γεύμα σίγουρα ακολουθεί και ένα καλό επιδόρπιο. Τα πλούσια σιροπιαστά γλυκά που διαθέτει όλη η Μέση Ανατολή αναμφισβήτητα αφήνουν την πιο γλυκιά ανάμνηση. Στη Συρία μια από τις πιο αγαπημένες συνήθειες των κατοίκων της είναι να κάτσουν κάπου και να σερβιριστούν τον παραδοσιακό αραβικό καφέ με κάρδαμο. Πολλές φορές τον τιμούν μέχρι και πέντε φορές ημερησίως. Το αλκοολούχο ποτό που δεν λείπει από κανένα σπίτι είναι το Αράκ, το αντίστοιχο ελληνικό ούζο. Προσοχή όμως, μην ξεκινήσετε ποτέ διαγωνισμό Αράκ με ένα γεροντότερο άνθρωπο γιατί όχι μόνο θα χάσετε το στοίχημα αλλά επιπλέον πιθανότατα θα είστε για πολύ ώρα ζαλισμένος.

μη χάσετε:
Η παλαιά πόλη της Δαμασκού είναι κυριολεκτικά πολιτιστικός θησαυρός. Ολόκληρη η πόλη προστατεύεται από την UNESCO, προκειμένου να προφυλαχθούν τα σημαντικά αυτά μνημεία. Ο ιστορικός πλούτος της χώρας όμως συνεχίζεται, αν κάποιος βρεθεί στον αρχαιολογικό χώρο της Παλμύρας. Τα ερείπια είναι από την εποχή των Ασσυρίων και τα ρωμαϊκά χρόνια.
Την ίδια στιγμή ο ποταμός Ευφράτης αποτελεί τον παράδεισο της περιοχής. Οι μαγευτικές του όχθες αποτελούν ίσως την πιο όμορφη αντίθεση της χώρας.

tips & συμβουλές:

• Η Συρία είναι η χώρα του μεταξιού. Διαθέτει ίσως τη καλύτερη ποιότητα μεταξιού σε όλον τον κόσμο. Προμηθευτείτε όσο περισσότερο μπορείτε.
• Το νερό της βρύσης είναι ακατάλληλο, προτιμήστε την κατανάλωση εμφιαλωμένου.

Ενημερώνουμε τους οδηγούς μας τακτικά, αλλά οι πληροφορίες μπορεί να έχουν αλλάξει από την τελευταία δημοσίευση. Εάν επισημάνετε λάθη, ενημερώστε μας στο: pg@gourmed.com