Η Χίος είναι νησί του ανατολικού Αιγαίου και απέχει ελάχιστα από τις ακτές της Μικράς Ασίας. Είναι το πέμπτο μεγαλύτερο νησί της χώρας μας και ξεχωρίζει για το αριστοκρατικό του ύφος. Δεν υπήρξε ποτέ δημοφιλής ταξιδιωτικός προορισμός γεγονός που συμβάλει ώστε να διατηρήσει την αυθεντικότητα του.

Τοπική Κουζίνα
Η διατροφή των κατοίκων της Χίου περιλαμβάνει τα γνωστά ελληνικά παραδοσιακά πιάτα, και εμπεριέχει απλά την προσθήκη του τοπικού της προϊόντος, την μαστίχα. Οι πιο γνώριμες γεύσεις του νησιού είναι κατσίκι φούρνου γεμιστό με μαστίχα, κεφτεδάκια μεθυσμένα με ούζο χιώτικο, μακαρόνια χειροποίητα, κολοκυθολούλουδα γεμιστά με ρύζι και χιώτικο μαστέλο και μύδια αχνιστά με μαστίχα. Ενώ και η ποικιλία των γλυκών σε αυτό τον τόπο είναι πλούσια. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε δίπλες με μαστίχα, καρυδόπιτα, κρέμα καραμελέ με μαστίχα, και τρίγωνα χιώτικα.

Αξιοθέατα
Το κάστρο που βρίσκεται στη βόρεια άκρη της πρωτεύουσας του νησιού είναι ένα από τα ωραιότερα εκθέματα της Χίου. Πρόκειται για ένα βυζαντινό κάστρο του 10ου αιώνα, το οποίο επισκευάστηκε και ενισχύθηκε από τους Τούρκους. Στο εσωτερικό του υπάρχει ερειπωμένο τζαμί και ο τάφος του Καρά Αλή, που είχε διατάξει την σφαγή των κατοίκων του νησιού. Επίσης η Βιβλιοθήκη Κοραή και η Πινακοθήκη είναι χώροι πλούσιοι σε ιστορική κληρονομιά.

Tips και συμβουλές

• Εξερευνήστε τις μαγευτικές παραλίες της Χίου.
• Αν επιθυμείτε μπορείτε να διοργανώσετε μονοήμερη εκδρομή απέναντι στη Μικρά Ασία, όπου και θα διαπιστώσετε τις διαφορές των δύο πολιτισμών.
• Προμηθευτείτε μαστίχα, λάδι, ούζο, κρασί και σύκα.

Ενημερώνουμε τους οδηγούς μας τακτικά, αλλά οι πληροφορίες μπορεί να έχουν αλλάξει από την τελευταία δημοσίευση. Εάν επισημάνετε λάθη, ενημερώστε μας στο: pg@gourmed.com