BACK

Στέικ τόνου στο γκριλ με μανιτάρια σιτάκε και λαχανικά

Βαθμολογήστε
Rate: 
No votes yet

Συστατικά:

4 φέτες φρέσκου τόνου (από 175 γρ.)
αλάτι
150 ml σόγια σος
175 γρ. μανιτάρια σιτάκε 225 γρ. ρεπάνι
1 καρότο

Οδηγίες:

1. Πλένουμε, στεγνώνουμε και τρίβουμε με αλάτι το ψάρι και το αφήνουμε 20 λεπτά να τραβήξει. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, και τα κόβουμε σε φετούλες.

2. Περιχύνουμε το ψάρι και τα μανιτάρια με τη σόγια σος και τ' αφήνουμε άλλα 20 λεπτά να μαριναριστούν.

3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στο γκριλ στους 180°C. Βγάζουμε το ψάρι από τη μαρινάδα. Το ψήνουμε στο γκριλ για 10 λεπτά .

 

4. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη μαρινάδα. Φέρνουμε σε σημείο βρασμού, χαμηλώνουμε τη φωτιά και  σιγοβράζουμε για 4 λεπτά .

 

5. Πλένουμε και καθαρίζουμε το ρεπάνι και το καρότο και τα περνάμε από τον λεπτό τρίφτη. Σερβίρουμε τα στέικ τόνου με τα μανιτάρια και τα λαχανικά γαρνίροντας το πιάτο με ρύζι.

 

ΣΥΜΒΟΥΛΗ! Τα πολύ αρωματικά μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως καρύκευμα. Τότε όμως πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί με άλλα καρυκεύματα. Συνήθως αρκούν αλάτι και πιπέρι.

 

 

 

Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο: 
Κύριο συστατικό: