Σουπιές στιφάδο
Δημοσιέυτηκε: Mon, 12/08/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Sat, 08/24/2013 - 21:24
Καλοκαιρινό φαγάκι με χεινωνιάτικες αποχρώσεις από τα κρεμμύδια ακι τα μπαχάρια.
Print
EmailΣυστατικά:
2 μεγάλες σουπιές (1 κιλό περίπου)
2 κουταλιές ντοματοπελτέ
3 μεγάλα κρεμμύδια
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνη
2-3 κόκκοι μπαχάρι
Οδηγίες:
Κόβετε τις σουπιές με το ψαλίδι της κουζίνας σε λεπτές λουρίδες. Tρίβετε τα κρεμμύδια στον τρίφτη. Βάζετε σε κατσαρόλα τις σουπιές με το κρεμμύδι και τα σοτάρετε με το λάδι.
Διαλύετε τον ντοματοπελτέ σε 3 φλιτζάνια νερό και τον προσθέτετε στο φαγητό.
Προσθέτετε το δαφνόφυλλο και το μπαχάρι και αφήνετε το φαγητό να βράσει μέχρι να σωθεί το νερό.
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Εποχή:
