BACK

Μια μπριζόλα ζουμερή στα κάρβουνα

Υπάρχει κανείς που δεν του αρέσει μια ζουμερή μπριζόλα στα κάρβουνα; Η καλύτερη συνταγή με όλα τα μυστικά της.
 

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 4 (1 vote)

Συστατικά:

2 μπριζόλες μοσχαρίσιες κόντρα περίπου 300 γρ. η κάθε μια
θαλασσινό αλάτι κ φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
λίγο τριμμένο θυμάρι - προαιρετικό

Οδηγίες:

Ζεσταίνουμε μαντεμένιο τηγανόσχαρο μέχρι που να κάψει.

Λαδώνουμε λίγο τις μπριζόλες και τις ψήνουμε για 4 λεπτά από την κάθε μεριά.

Αποσύρουμε, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και το θυμάρι αν το χρησιμοποιούμε, αλατοπιπερώνουμε, και σερβίρουμε αμέσως.

Το ψήσιμο είναι υπολογισμένο για να έχουν αίμα μέσα οι μπριζόλες διότι έτσι κρατάει την νοστιμιά του το κρέας.

Αν όμως θέλετε να τις ψήσετε παραπάνω, ποιος θα σας σταματήσει;  


Συνοδεύουμε αυτή την απίστευτα ζουμερή μπριζόλα με πατάτες τηγανητές και ποικιλία από σάλτσες. 

 

Tips

Πείτε στον χασάπη να σας διαλέξει ό,τι πιο τρυφερό κρέας έχει.