BACK

Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα αβοκάντο

Κοτόπουλο εύκολο και νόστιμο που όλοι θα το ευχαριστηθούν!

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 4.2 (6 votes)

Συστατικά:

4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα μπουκίτσες
1 αβοκάντο κομμένο κυβάκια
2 φρέσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμένα
χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
1 πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια
1 μικρό αγγουράκι κομμένο κυβάκια
λίγο μπούκοβο γλυκό
6 κ.σ. λάδι
Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει καλά, το αλόιφουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και και το ψήνουμε για 5 λεπτά περίπου αναποδογυρίζοντας τα συχνά.

Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και τοποθετούμε μέσα σε μπωλ.

Προσθέτουμε τα λαχανικά, το λεμόνι, χυμό και ξύσμα, το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι όλα να γυαλίσουν.

Σερβίρουμε με ρύζι