BACK

Κρέμα Φλαν

Αυτό είναι το πραγματικό φλαν, λείο και ελαφρύ.

Βαθμολογήστε
Rate: 
Average: 3 (3 votes)

Συστατικά:

1 ½ φλ. ζάχαρη
6 αβγά
1 lt γάλα
1 ½ κ.γλ. βανίλια

Οδηγίες:

  1. Καραμελώνουμε 3/4 φλ. από τη ζάχαρη σε ένα ταψί. 
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τα έξι αβγά, χωρίς να αφρατέψουν όμως πολύ, απλώς να ανοίξει λίγο το χρώμα τους και από πορτοκαλί να γίνει κίτρινο. 
  3. Προσθέτουμε 3/4 φλιτζάνια ζάχαρης, το γάλα, και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά. 
  4. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί (πάνω από την καραμελώμενη ζάχαρη). 
  5. Ψήνουμε στους 170°C για 60 λεπτά (ή και περισσότερο) μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι αν το βάλουμε στην κρέμα μας.