εύκολες συνταγές

Ζυμαρικά: Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα νηστίσιμη

Ποιος είπε ότι η νηστεία είναι υποχρεωτκά άνοστη; Μένει μόνο να δοκιμάσετε τη συνταγή για να πειστείτε για το...

Σκορδομακάρονα νηστίσιμα

Vegeterian: Σαλάτα με ψητά παντζάρια

Πεντανόστιμη σαλάτα, όλο χρώμα, με παντζάρια και μήλα που ταιριάζουν καταπληκτικά με απίθανο ντρέσσινγ γιαουρτιού που δένει όλες...

Τα μυστικά του σεφ: Ψάρι "αλ μπλού"

Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος, που δίνει μια απαλή γαλαζωπή απόχρωση στο δέρμα, είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για τα...

Τα μυστικά του σεφ: Ψάρι α λα "Μυλωνού"

Η ονομασία "μυλωνού" προέρχεται από το αλεύρωμα του ψαριού που γίνεται πριν το μαγείρεμα.

Τα μυστικά του σεφ: Ψάρι ποσέ

Αυτός ο γρήγορος τρόπος μαγειρέματος, που γίνεται μέσα σε λίγο βραστό υγρό, είναι κατάλληλος για μικρά ψάρια και...

Τα μυστικά του σεφ: Ψάρι σε κρούστα αλατιού

Με το συγκεκριμένο τρόπο ψησίματος το ψάρι διατηρείται ζουμερό αφού κρατάει όλους τους χυμούς του.

Τα μυστικά του σεφ: Ψάρι σε σάλτσα Τζιμίνο

Πρόκειται για έναν μεσογειακό τρόπο μαγειρέματος των κεφαλόποδων μαλακίων, όπως είναι οι σουπιές και τα καλαμάρια

Τα μυστικά του σεφ: Ψάρι στον ατμό

Σε περίπτωση που μας λείπει η κατάλληλη κατσαρόλα, μπορούμε να μαγειρέψουμε τα ψάρια μεσαίου μεγέθους στον ατμό. Εδώ...

Σαλάτα: Φρέσκο σπανάκι με καπνιστό χοιρινό

Νόστιμη και αρωματική σαλάτα στο πι και φι! Από το βιβλίο "Η Ελένη Ψυχούλη μαγειρεύει 26 σεφ σε...