Το τσίπουρο είναι ένα από τα παλαιότερα αποστάγματα στον κόσμο, αφού οι πρώτες αναφορές απόσταξής του χρονολογούνται από τον 14ο αιώνα στο Άγιο Όρος. Στο πέρασμα των αιώνων η παραγωγή του εξαπλώθηκε σε όλη τη χώρα και σήμερα όλοι οι Έλληνες απολαμβάνουν όλο και συχνότερα «ένα τσιπουράκι» με ή χωρίς φαγητό, straight ή ακόμα και σε κοκτέιλ.

Από τον Πάνο Γεωργούντζο