«Τρώγε το πρωί σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος», «η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται»... Πόσες παροιμίες έχουν ειπωθεί για το πρώτο γεύμα της ημέρας, αλλά εμείς ακόμα... βαθιά νυχτωμένοι! Οι διαιτολόγοι δεν παύουν να τονίζουν πόση σημασία έχει να μην παραλείπουμε αυτό το γεύμα της ημέρας φροντίζοντας να είναι σωστό και ισορροπημένο.

Σύμφωνα με ελληνική έρευνα, σχεδόν το 50% των Ελλήνων δεν ασχολείται με το πρωινό ή δεν θέλει να το συμπεριλάβει στην καθημερινή διατροφή του, γιατί θεωρεί ότι έτσι θα... αδυνατίσει. Κι όμως, τα φαινόμενα απατούν και πρέπει να πειστείς οτι έχεις πολλούς καλούς λόγους για να το εντάξεις στην καθημερινότητά σου.

Ένα κακό πρωινό είναι καλύτερο από καθόλου πρωινό, αλλά ένα σωστό και ισορροπημένο πρωινό σε προστατεύει, σε δυναμώνει, σε αδυνατίζει! Είναι μία ευκαιρία να λάβεις θρεπτικές ουσίες, όπως σίδηρο και βιταμίνες Β από δημητριακά, ασβέστιο από το γάλα και βιταμίνη C από φρούτα.
Τι πρέπει να περιλαμβάνει:

- Τροφές ολικής αλέσεως και υδατάνθρακες για ενέργεια.
Οι τροφές ολικής αλέσεως μπορεί να είναι δημητριακά, ολικής αλέσεως ψωμί, κριθαρένια παξιμάδια.
- Φρούτα για βιταμίνες.
Κόψε μία φρουτοσαλάτα από το βράδυ και ανακάτεψέ την το πρωί με γιαούρτι και μούσλι.
- Πρωτεΐνη για μακροχρόνια ενέργεια κι έλεγχο της όρεξης.
Γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage, ταχίνι με μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, ένα αβγό.

Το πρωινό σταθεροποιεί το σάκχαρο, το οποίο με τη σειρά του ελέγχει την όρεξη και τα επίπεδα ενέργειας. Τα άτομα που τρώνε πρωινό έχουν λιγότερες πιθανότητες να πεινάσουν αργότερα, με αποτέλεσμα να τρώνε λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Όσοι δεν καταναλώνουν πρωινό συνήθως βρίσκονται πολύ πεινασμένοι κατά τις 11-12 το μεσημέρι, οπότε επιλέγουν σνακ πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη ως εύκολη και γρήγορη λύση. Και έτσι τα κιλά εμφανίζονται -ως διά μαγείας- και να το παράπονο: «Αφού δεν τρώω πολύ, γιατί δεν αδυνατίζω;».

Ψάχνεις ακόμα δικαιολογίες να το αποφύγεις;
«Μα, τρώω πρωινό!», αναφωνείς με παράπονο! Δηλαδή τυρόπιτα και φραπέ γλυκό με γάλα! Εντάξει, πείστηκες ίσως μέχρι εδώ ότι δεν θα πετύχεις να αδυνατίσεις παραλείποντας το πρωινό φαγητό. Ολικής αλέσεως δημητριακά με άπαχο γάλα και φρούτα ή αβγά με μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως κι ένα φρούτο είναι οι δύο επιλογές σου.

Δηλώνεις άυπνος; Το λάθος πρωινό μπορεί να χειροτερέψει την κατάσταση. Αρχικά πιες ένα ποτήρι νερό - η αφυδάτωση μπορεί να σε κάνει ακόμα πιο κουρασμένο. Και μετά ξεκίνα με λίγο καφέ μαζί με κάτι από τα παραπάνω.

Θέλεις να γυμναστείς με το που άνοιξες το μάτι; Φάε πρώτα 1/2 πρωινό, όπως μία φέτα ψωμί ή ένα φρούτο, και εντός δύο ωρών μετά την προπόνηση, πέρνα στο δεύτερο μισό του πρωινού. Μην αρκεστείς στη πρώτη μισή δόση, γιατί το μόνο που θα καταφέρεις είναι λίγη ώρα μετά την ευεξία της γυμναστικής να νιώσεις ακόμη μεγαλύτερη ατονία απ’ όση είχες όταν χτύπησε το ξυπνητήρι.

Προς τι, λοιπόν, η πολυτέλεια της Κυριακής; Είναι τόσο εύκολο η κάθε μέρα να ξεκινάει με «Καλημέρα!».