Χριστουγεννιάτικο χταπόδι

Άπο το Gourmed

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μία ιδιαίτερη συνταγή που πραγματικά δεν πρέπει να λήψη από κανένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

βαθμολογία:
Καλή

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Μεσόγειος
πιάτο: Κυρίως Πιάτο
κυρίως συστατικά: Θαλασσινά
χρόνος παρασκευής:
90΄
μερίδες: 4

συστατικά

1 κιλό χταπόδι

1/2 κιλό κρεμμύδια

3 μήλα

100 γρ. τζίντζερ ρίζα

100 γρ. ξερά βερύκοκκα

100 γρ. σταφίδες ξανθές

100 γρ. σταφίδες μαύρες

3 κουτ. λάδι

3 κουτ. βούτυρο

1/2 λίτρο μαυροδάφνη ή άλλο γλυκό κρασί

μαύρο πιπέρι ή κανέλα

οδηγίες

1. Σοτάρετε τα κομμένα κρεμμύδια σε φέτες στο μείγμα λαδιού και βουτύρου. Όταν γίνουν διάφανα προσθέστε το τζίντζερ, τα μήλα, τα βερίκοκα, καθαρισμένα και κομμένα, και τις σταφίδες.

2. Ανακατέψτε για λίγα λεπτά και προσθέτετε το βρασμένο και κομμένο χταπόδι, αφού του είχατε αφαιρέσει την πέτσα του, λίγο πιπέρι και κανέλα, ανακατεύοντας και πάλι για μερικά λεπτά.

3. Ρίχνετε τη μαυροδάφνη, σκεπάστε και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει καλά το χταπόδι.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Χριστουγεννιάτικο χταπόδι

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :