Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα (4).
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες με αλατισμένο νερό και αφήνουμε να βράσουν για 15-20 λεπτά (ανάλογα το μέγεθος των κομματιών).
2. Στραγγίζουμε και τις περιλούουμε με φρέσκο λιωμένο βούτυρο.
Σερβίρουμε με πιπέρι και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.