Σκεπάστε το κουσκούς με κρύο νερό και αφήστε να μουλιάσει για 30 λεπτά. Στραγγίξετε σε ένα σουρωτήρι πιέζοντας να φύγει το επιπλέον νερό.  Τοποθετήστε σε ένα μπολ.

Κόψτε τα κοτσάνια και ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ξεφλουδίστε το αγγούρι εάν επιθυμείτε και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες (ξεφλουδίστε και βγάλτε τους σπόρους πρώτα, εάν επιθυμείτε).

Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αγγούρι, τις ντομάτες και τις σταφίδες στο κουσκούς με ψιλοκομμένα αρωματικά και μπαχαρικά για γεύση. Περιχύστε το χυμό λεμονιού και το λάδι. Ανακατέψτε προσεκτικά, και εάν δεν πρόκειται να τη σερβίρετε αμέσως, σκεπάστε και βάλτε τη να κρυώσει μέχρι την ώρα σερβιρίσματος.