Χτυπάμε τα 300 γρ. Philadelphia (τη μισή ποσότητα) με το 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και τις 4 κουταλιές της σούπας κακάο. Προσθέτουμε 4 κρόκους και χτυπάμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε στο μείγμα τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε 4 ασπράδια μέχρι να γίνουν αφράτη μαρέγκα. Τα ενώνουμε με το χτυπημένο Philadelphia και βάζουμε το μείγμα σε μία στενόμακρη φόρμα του κέικ στην οποία στρώνουμε εσωτερικά λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο για να ξεφορμάρουμε με ευκολία το γλυκό. Βάζουμε τη πρώτη στρώση στη κατάψυξη και αφήνουμε 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει.

Για τη δεύτερη στρώση χτυπάμε τα υπόλοιπα 300 γρ. Philadelphia με 1 δόση βανίλια σκόνη. Χτυπάμε 2 ασπράδια με ½ φλιτζάνι άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Ενώνουμε τη μαρέγκα με το Philadelphia, ρίχνουμε στο μείγμα τα φρούτα γλασέ και την αμυγδαλόψιχα.

Βάζουμε τη δεύτερη στρώση επάνω από τη πρώτη που ήδη έχει παγώσει, ξαναβάζουμε στη κατάψυξη άλλες 3 ώρες, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.