Σαλάτα άσπρης μελιτζάνας με χταπόδι

Από το Γιώργο Χατζηγιαννάκη

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μία ευφάνταστη συνταγή, ιδανική για την περίοδο της Σαρακοστής και όχι μόνο.

βαθμολογία:
Μέτρια

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Ελλάδα
πιάτο: Σαλάτα
κυρίως συστατικά: Θαλασσινά
χρόνος παρασκευής:
60΄
μερίδες: 4

συστατικά

4 άσπρες μελιτζάνες, μεσαίου μεγέθους
2 τομάτες μετρίου μεγέθους, κομμένες σε κύβους
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
μαϊντανός ψιλοκομμένος
4 δοντάκια σκόρδο
ρίγανη
λάδι και ξίδι
ένα χταποδάκι μικρό βρασμένο και μαριναρισμένο σε λάδι, ξύδι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, για λίγες ώρες

οδηγίες

1. Ψήστε τις μελιτζάνες στο φούρνο, τρυπήστε τις και τοποθετήστε από ένα δοντάκι σκόρδο σε κάθε μία. Όταν μαλακώσουν, κόψτε λιγότερο από το μισό τους, έτσι ώστε να μπορούμε να τις αδειάσουμε.
2. Δουλέψτε με ένα πιρούνι λίγο τον πουρέ της μελιτζάνας, με λάδι και ξίδι και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
3. Γεμίζουμε με αυτά τις μελιτζάνες, ρίξτε επάνω τους λίγο λάδι και σερβίρετέ τις με ένα κλωναράκι μαϊντανό.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Σαλάτα άσπρης μελιτζάνας με χταπόδι

Χταπόδι ΚΑLLIMANIS μαρινάτο στα κάρβουνα, με σαλάτα

Ντομάτες γεμιστές με χταπόδι

Ντομάτες γεμιστές με χταπόδι

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :