Σαλάτα από γαρίδες και φακές

Από το Gourmed

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Μία ενδιαφέρουσα συνταγή από την Ισπανία, όπου ο συνδυασμός οσπρίων και θαλασσινών είναι συνηθισμένος.

βαθμολογία:
Καλή

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Ισπανία
πιάτο: Σαλάτα
κυρίως συστατικά: Όσπρια
χρόνος παρασκευής:
40 λεπτά
μερίδες: 4

συστατικά

2 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες

2 φλιτζάνια κόκκινες φακές

2 φύλλα μαρουλιού κομμένα σε λεπτές λωρίδες

2 φύλλα ραντίτσιο κομμένα σε λεπτές λωρίδες

ελαιόλαδο

ξίδι με γεύση εστραγκόν

αλατι, πίπερι

250 γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες

125 γρ. μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος & ζεματισμένος

1 μικρή ντομάτα κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες

οδηγίες

1. Βράζουμε τις φακές για περίπου 20΄ μέχρι να γίνουν τρυφερές χωρίς να λασπώσουν. Στραγγίζουμε. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σε μπολ ανακατεύουμε τις φακές, το σκόρδο και τα χορταρικά.

2. Ρίχνουμε λάδι και ξίδι, όσο θέλουμε, και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε. Τρίβουμε τον μπακαλιάρο να γίνει πολύ μικρά κομμάτια. Στην επιφάνεια της σαλάτας ρίχνουμε τις γαρίδες, τον μπακαλιάρο και τις ντομάτες και ανακατεύουμε πριν να σερβίρουμε.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Σαλάτα από γαρίδες και φακές

φακές σούπα

Σούπα φακές με νάρδο ή σπανάκι

Σαλάτα με φακές και χουρμάδες

Φακές σούπα

Φακές σαλάτα με μπαλσάμικο

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :