Πιλάφι μπασμάτι με φακές

Από το Gourmed

περιγραφή
κριτικές & σχόλια

Το αρωματικό ρύζι μπασμάτι σε μία σύμπραξη με το αγαπημένο όσπριο των Ινδών.

βαθμολογία:
Καλή

βαθμολογία κριτική
+ στις συνταγές μου

πληροφορίες:
κουζίνα: Ελλάδα
πιάτο: -
κυρίως συστατικά: -
χρόνος παρασκευής:
40΄
μερίδες: 6

συστατικά

1 κουταλιά σούπας και 2 κουταλάκια γλυκού λάδι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
6 γαρίφαλα
1 ξύλο κανέλλα (7-8 εκ.)
2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι
1/2 φλιτζάνια φακές
2 φλιτζάνια ζωμός κότας

1/4 φλιτζάνι νερό
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι γλυκού θυμάρι
1/4 κουταλάκι γλυκού πιπέρι
φύλλα δάφνης
2 κουταλιές σούπας καρύδια χοντροκομμένα και καβουρντισμένα
2 κουταλιές σούπας σταφίδα μαύρη

οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σoτάρουμε το κρεμμύδι, τα γαρίφαλα, και τη κανέλα για 2΄. Προσθέτουμε το ρύζι και τις φακές και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το ζωμό, το νερό, αλάτι, θυμάρι, πιπέρι και τη δάφνη.

2. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 25΄, μέχρι να πιεί τα υγρά και οι φακές να μαλακώσουν. Αφαιρούμε τα μπαχαρικά και ρίχνουμε τα καρύδια και τις σταφίδες.

σχετικά άρθρα
σχετικές συλλογές

Δεν υπάρχουν σχετικές συλλογές.

ADVERTISING

Can Communication web sites:
AEGEAN-PROPERTY.COM • GAMELIFE.GR

Gourmed © 1999-2009 Can Communications S.A. All rights reserved.
απαγορεύεται η αναπαραγωγή, αναδιανομή, αποθήκευση ή άλλη χρήση του υλικού αυτού του site χωρίς την προηγούμενη γραπτή άδεια της Can Communications

Ermis Gold 2002

Αποστολή σε φίλο	[ X ]
Το Email σας:
Το Email του φίλου σας:

Πιλάφι μπασμάτι με φακές

αναζήτηση συνταγών ανά Μεσογειακή κουζίνα :

αναζήτηση συνταγών ανά πιάτο :

αναζήτηση συνταγών ανά κύριο υλικό :