Αναμειγνύετε σε μια γαβάθα τα καρύδια, τη ζάχαρη, και την καννέλα. Αλείφετε με λάδι ένα παραλληλόγραμμο ταψί. Απλώνετε ένα φύλλο και διπλώνετε τις πλευρές του. Κάνετε το ίδιο με άλλα 3 φύλλα αλείφοντάς τα με όσο λάδι χρειάζεται. Βάζετε από πάνω το μείγμα με τα καρύδια. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβετε τις άκρες που περισσεύουν από τα φύλλα. Καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα περνώντας καθένα ξεχωριστά με λάδι.

Κόβετε διαγωνίως και παραλλήλως τα πάνω φύλλα, σε απόσταση περίπου 4 εκ. και ύστερα κατά πλάτος έτσι ώστε να σχηματίζονται ρόμβοι μεσαίου μεγέθους. Ψήνετε τον μπακλαβά στους 180°C για 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Τον βγάζετε από το φούρνο, όσο είναι ακόμη ζεστός, και τον ραντίζετε με μέλι.

*προαιρετικά: μπορείτε να στερεώσετε ένα μοσχοκάρφι σε κάθε κομμάτι του μπακλαβά.